Nach dem ihr euch die Zutaten besorgt habt, k\u00f6nnt ihr los legen:<\/p>\n
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<\/p>\n
Schritt 1:<\/p>\n
Als erstes m\u00fcsst ihr die Milch\u00a0erw\u00e4rmen, bis sie die K\u00f6rpertemperatur erreicht (k\u00f6nnt ihr mit dem Finger probieren). Die Milch darf nicht zu hei\u00df werden, da sonst die Hefe nicht aufgeht. Dann m\u00fcsst ihr das Mehl\u00a0in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und in die Mitte eine Vertiefung eindr\u00fccken. In die Vertiefung wird die Hefe hingekr\u00fcmelt. Nun noch ein wenig von der Milch in die Vertiefung geben. Die Hefe ben\u00f6tigt etwa f\u00fcnf bis zehn Minuten\u00a0zum Aufgehen.
\nIn der Zeit k\u00f6nnt ihr die Butter in den Topf mit der Milch geben und zerlassen.<\/p>\n
Schritt 2:<\/p>\n
Wenn sich die Hefe\u00a0in der Milch aufgel\u00f6st hat, k\u00f6nnt ihr die restliche Milch, Salz, Zucke und ein Ei hinzugeben und kurz auf niedrigster Stufe mit einem Knethaken mixen, dann ca. \u00a05 bis 10 Minuten\u00a0auf h\u00f6chster Stufe zu einem glatten Teig verr\u00fchren.<\/p>\n
Schritt 3:<\/p>\n
Nun m\u00fcsst ihr den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und noch einmal gut mit der Hand durchkneten. Wenn der Teig zu klebrig sein sollte, gebt ihr einfach etwas mehr Mehl dazu. Den Teig in vier gleich gro\u00dfe St\u00fccke\u00a0teilen.<\/p>\n
Jetzt geht es an das Formen der Stutenkerle. \ud83d\ude09<\/p>\n
Aus jedem Teigst\u00fcck formt ihr kleine Kegel, die ihr auf das Backblech legt. Am dickeren Ende formt ihr eine kleine Kugel als Kopf. <\/p>\n Schritt 4:<\/p>\n Das Eigelb mischt ihr mit 1 bis 2 E\u00dfl\u00f6ffel Milch. Damit werden die Stutenkerle bestreichen.<\/p>\n Die Stutenkerle werden 15 Minuten\u00a0im vorgeheizten Ofen fertig gebacken.<\/p>\n Dann k\u00f6nnt ihr sie verzehren. Guten Hunger und viel Spa\u00df beim Nachmachen!<\/p>\n | Text: Tom Wieland, Kl. 8d |<\/p>\n Am neunten Tag des „M\u00fcller-Praktikums 1900“\u00a0 haben wir uns in Gruppen aufgeteilt. Wir haben Punsch gekocht, Waffeln gemacht und Stutenkerle gebacken – mehr dazu in diesem Text! Au\u00dferdem ging eine Gruppe zu einer Betriebsbesichtigung mit Herrn Lange in die B\u00e4ckerei Jantzen in Abbehausen (Bericht folgt). Der zweite Teil des Kurses blieb mit Frau Francksen in…<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":2941,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[155],"tags":[156],"class_list":["post-2921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mueller-1900","tag-mueller1900","loop-entry clr"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.aberhallo.news\/news\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/2336CBA1-9124-4E3E-B957-14A4460FE6BC1.jpeg?fit=600%2C400&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p83yhZ-L7","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2921"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2967,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2921\/revisions\/2967"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.aberhallo.news\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNun schneidet ihr mit einem scharfen Messer zwei Schlitze\u00a0in die Seiten und zieht die Arme nach au\u00dfen.\u00a0F\u00fcr die Beine halbiert\u00a0ihr das untere St\u00fcck des Kegels mit dem Messer und zieht die Beine auseinander.\u00a0Jetzt k\u00f6nnt ihr noch die Rosinen (oder N\u00fcsse) als Augen und Kn\u00f6pfe in den Teig dr\u00fccken.\u00a0Die Stutenkerle m\u00fcssen jetzt nochmal 20 Minuten\u00a0an einem warmen Ort gehen. In der Zeit kann der Backofen auf \u00a0180 Grad Umluft vorheizen.<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.aberhallo.news\/news\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/stutenkerl2_600-300x200.jpg?resize=300%2C200&ssl=1\")
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